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Ankana87

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Un Sourire

Un sourire ne coûte rien et produit beaucoup. Il enrichit ceux qui le reçoivent, sans appauvrir ceux qui le donnent. Il ne dure qu'un instant, mais son souvenir est parfois éternel. Personne n'est assez riche pour pouvoir s'en passer, Et personne n'est trop pauvre pour ne pas le mériter. Il crée le bonheur au foyer, est un soutien dans les affaires et le signe sensible de l'amitié. Un sourire donne du repos à l'être fatigué, rend du courage au plus découragé, console dans la tristesse et est un antidote de la nature pour toutes les peines. Cependant il ne peut s'acheter, ni se prêter, ni se voler. Car c'est une chose qui n'a de valeur qu'à partir du moment où il se donne. Et si quelquefois vous rencontrez une personne qui ne vous donne pas le sourire que vous méritez, soyez généreux, donnez-lui le vôtre. Car nul n'a autant besoin d'un sourire que celui qui ne peut en donner aux autres.

Un peu de liberté……….

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Un peu de légèreté

Un peu de légèreté

passe le temps ……..

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Un peu d’évasion………….

Un peu d'évasion.............

le grenier d’Ankana

Un peu d’eau………

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AVERTISSEMENT

Tout commentaire que je jugerais insultant, discriminatoire, irrespectueux, vulgaire..........sera automatiquement supprimé de mon blog!!! Je prône le respect, la tolérance........et ne veux en aucune manière que mes enfants tombent sur de tels propos en venant sur le blog de leur maman!! Amicalement Ankana

2 novembre, 2008

Le sucre!

Je bois mon café sans sucre mais j’adore le sucre dans un gâteau, dans une crème, sur mes crêpes ,………..

Le sucre! dans gourmandises sucre2

sucre dans gourmandisessite pour le sucre………

Le sucre ce n’est pas comme le lait qui pousse dans des bouteilles ou le poisson qui se récolte pané. Plus sérieusement; c’est un processus long qui part de la culture de la canne à sucre ou de la betterave et qui, passant par des cuissons, des traitements, des raffinages, délivre ce produit blanc, ou roux. qu’est le sucre.

L’histoire du sucre

Histoire du sucretrès intructif !!

Le sucre, symbole de douceur et de bien-être, s’est comporté depuis des siècles en véritable « acteur » de l’Histoire. A l’époque de la canne à sucre, d’abord, il a été en grande partie le moteur de la politique atlantique de la France, de l’Angleterre, de l’Espagne… et la cause directe de l’esclavage.

Les différentes formes du sucre

250px-Sucre_blanc_cassonade_complet_rapadurasucre

Sucre blanc, cassonade, sucre complet et rapadura

250px-Sugarcubes

Sucre en morceaux

Les principales formes de sucre sont normalisées au niveau mondial.

Sucre blanc 
doit contenir plus de 99,8 % de saccharose purifié et cristallisé, c’est celui qu’on appelle couramment sucre cristal (ou cristallisé) ou sucre semoule, selon la taille des cristaux.
Sucre mi-blanc 
doit contenir plus de 99,6 % de saccharose.
Sucre glace 
cristaux de sucre blanc moulus en une poudre très fine.
Sucre en morceaux
cubes, ou parallélépipèdes rectangles de sucre obtenus en liant des cristaux de sucre avec du sirop de sucre, à dissoudre dans un liquide chaud. Jakub Kryštof Rad a inventé le sucre en morceaux en 1841.
Sucre roux 
c’est soit du sucre brut cuit (sucre de canne roux véritable), soit du sucre raffiné recoloré avec de la mélasse ou des colorants.
Sucre blond
sucre issu de l’agriculture biologique, c’est un sucre non raffiné dont on a enlevé une partie de la mélasse, cristallisé et déshydraté.
Cassonade 
sucre granuleux aux reflets dorés, s’obtient par cristallisation sous vide du sucre de canne roux. Du sucre raffiné recoloré peut être vendu sous cette appellation.
Sucre candi (ou candy) 
obtenu par cristallisation lente d’un sirop, ce qui forme de gros cristaux. Son nom vient du mot « sucre » en arabe : « qandi ».
Sucre gélifiant 
sucre cristallisé additionné de pectine de fruit et d’acide citrique naturel, il est utilisé pour les confitures.
Sucre liquide inverti ou sirop de sucre inverti 
solution aqueuse de saccharose partiellement inverti par hydrolyse (décomposé par l’eau, le saccharose se transforme en glucose et fructose).
Vergeoise
sucre moelleux provenant d’un sirop recuit.
Sucre complet 
sucre non raffiné, totalement pourvu de sa mélasse, cristallisé puis déshydraté.
Sucre de canne complet ou sucre intégral (également connu sous la marque déposée Rapadura
sucre non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse, c’est le résultat direct du pressage de la canne et obtenu après évaporation de l’eau. Ce sucre est connu sous de nombreux noms par sa longue histoire : gur ou jaggery en Asie du Sud, chancaca, panela, piloncillo ou rapadura au Mexique et en Amérique du Sud. Le terme rapadura d’origine brésilienne est le plus connu en Europe car il a été déposé en tant que marque par la société allemande Rapunzel.
Production :Production de sucre centrifugé, canne et betterave confondues :
Production en millions de tonnes
équivalent sucre brut
Données de FAOSTAT[ (FAO)Food and Agriculture Organisation of the United Nations]
Année Quantité
1994/1995 120,9
1995/1996
1996/1997 123,5
1997/1998 126,6
1998/1999 131,1
1999/2000 135,8
2000/2001 130,4
2001/2002 135,6
2002/2003 147,1
2003/2004 141,1
2004/2005 142,5
2007/2008 165,5

 

et avec tout ça , les enfants se régalent………….1142729378_small

nougat_popartsite du Musée internationnal des sucreries

HR_geschichte51665318420071113124231vue_berry_sucreriechevr_bMarseillaise%20de%20Sucrerie%20Coloniale

Autres sucres………

 carte_chili-bolivieVoyagePerouBolivieSucreCathedraleCathédrale de Sucre

 Sucre, la douce.

Ses grands murs blancs, sa douceur de vivre, cette ville porte bien son nom.

L’architecture y est jolie, très coloniale avec une touche bolivienne. On parle ici du baroque hispano-bolivien.
Les églises sont sur-décorées, les couleurs sont inattendues pour le lieu : bleu turquoise, rose bonbon, la Vierge Marie y est magnifiée, dorée, argentée, comme une reine espagnole.

Sucre est aussi une ville universitaire, berceau de l’indépendance du pays. Ah, si les étudiants n’étaient pas là pour la ramener !

Un doigt de culture en plus : peinture, musique, danse…
Il y a même des marchands de bons chocolats…
Que demander de plus ?

Sucre est la capitale constitutionnelle de la République de Bolivie et du département de Chuquisaca située au sud de la partie centrale du pays. Voyager en Bolivie - Sucre - Patrimoine Mondial UnescoVoyager en Bolivie - Sucre - Patrimoine Mondial Unesco

carte_quid_400_Sucre est un département de la République de Colombie .

Les fêtes de « Corralejas » qui ont lieue à partir du 20 janvier à Sincelejo , sont célèbres

Récupérée de « http://wiki.colombiaweb.net/index.php/Sucre »

 

sucre-equateur-20sucre-equateur-05Par Décret de la Convention de 1884, le 22 mars 1884, l’Equateur adopte le sucre comme Unité Monétaire, dans le Décret on ne donne pas la raison du nom adopté mais il est facile de comprendre que c’est un hommage au Maréchal Antonio José de Sucre gagnant de Pichincha.

Le 1er mars 2000, le pays subissant une inflation terrible, le Congrès équatorien approuva la dolarización de l’économie (25 mille sucres pour un dollar). Cette mesure, qui encouragea l’adoption du dollar comme monnaie de cours légal, atteint son apogée le 9 septembre 2000, lorsque le sucre cessa d’exister officiellement.

 sucreallez cliquer sur le portrait……

Le-Sucre

 

Par ankana87 le 2 novembre, 2008 dans gourmandises
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Raymond Queneau(1)

Voilà l’un des  poèmes de mon adolescence ………….

Si tu t’imagine Raymond Queneau(1) dans poesiec3kqm4qg dans poesie

Si tu t’imagines
si tu t’imagines
fillette fillette
si tu t’imagines
xa va xa va xa
va durer toujours
la saison des za
la saison des za
saison des amours
ce que tu te goures
fillette fillette
ce que tu te goures

 oiseaux_bleus1Si tu crois petite
si tu crois ah ah
que ton teint de rose
ta taille de guêpe
tes mignons biceps
tes ongles d’émail
ta cuisse de nymphe
et ton pied léger
si tu crois petite
xa va xa va xa va
va durer toujours
ce que tu te goures
fillette fillette
ce que tu te goures
4107CoeurEcrindesNymphesles beaux jours s’en vont
les beaux jours de fête
soleils et planètes
tournent tous en rond
mais toi ma petite
tu marches tout droit
vers sque tu vois pas
très sournois s’approchent
la ride véloce
la pesante graisse
le menton triplé
le muscle avachi
allons cueille cueille
les roses les roses
roses de la vie
et que leurs pétales
soient la mer étale
de tous les bonheurs
allons cueille cueille
si tu le fais pas
ce que tu te goures
fillette fillette
ce que tu te goures
roses061008063714142247
Raymond Queneau, L’instant fatal

http://www.wat.tv/video/queneau-si-tu-imagines-xi7k_f4bk_.html

Par ankana87 le 2 novembre, 2008 dans poesie
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Raymond Queneau

Dans un topic , nous parlions de poèsie, alors je me suis souvenue de ce poème appris en classe il y a déjà quelques années……..

Raymond Queneau (1903- 1976)

 

Raymond Queneau dans poesie 2008queneauqueneau dans poesieimg_1139834685641Couv_Queneau

Le plus savant des mystificateurs, le plus gai des érudits

Jean d’Ormesson

  9782070373635

Queneau est un véritable acrobate. Toute sa vie il a jonglé entre littérature et mathématiques, malice et gravité, tendresse et dérision, érudition et innocence, humour et amertume. Curieux de tout, il a eu également une ambition encyclopédique ( la liste des livres qu’il a lus et souvent relus, établie par lui même, comporte environ 10 000 titres) et une volonté d’effectuer une recherche permanente sur le langage.

C’est Exercices de style, en 1947, qui lui assure son premier grand succès public. Zazie dans le Métro , en 1959, lui apporte la consécration.

Image de prévisualisation YouTube

En 1960, Queneau fonde l’OuLiPo (Ouvroir de la Littérature Potentielle) avec son ami François Le Lionnais. L’OuLiPo c’est ce laboratoire littéraire préconisant l’utilisation de structures mathématiques dans la création littéraire; atelier dans lequel Queneau et ses amis ( notamment Georges Perec, Jacques Roubaud et Italo Calvino ) inventeront de nouveaux mécanismes. C’est le cas de la méthode « S+7″ , consistant à remplacer chaque mot d’un texte (à l’exception des mots-outils) par le septième mot suivant dans le dictionnaire. Ainsi Queneau transforme-t-il la fable de La Fontaine, la Cigale et la Fourmi en la célèbre Cimaise et la Fraction :

La Cimaise ayant chaponné tout l’éternueur

Se tuba fort dépurative quand la bisaxée fut verdie

Pas un sexué pétrographique morio de mouffette ou de verrat.

Elle alla cocher frange

Chez la fraction sa volcanique…

Parmi les exemples les plus célèbres , on peut également citer la Disparition de Georges Perec, dans lequel ne figure pas une seule fois la lettre e; e qui est pourtant le caractère la plus utilisé de la langue française.

 

Queneau a également publié sur la fin de sa vie des recueils de poésie (Courir les rues, 1967; Battre la campagne, 1968! Fendre les flots, 1969). Il est considéré aujourd’hui comme un des grands auteurs français du vingtième siècle. Jean d’Ormesson qui l’a bien connu et qui pendant trois ans, tous les mardi soirs au sortir du comité de lecture de Gallimard le raccompagnait chez lui , lui rend cet hommage : « Une prodigieuse tendresse pour les êtres se combinant chez lui avec le goût de l’imposture, personne ne peut douter que Queneau soit un vrai et un grand poète. »

Virginie Delisle

 

 

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Romans

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Poésie
Essais et articles
Divers
Traductions

Discographie Queneau mis en musique

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Par ankana87 le 2 novembre, 2008 dans poesie
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