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Ankana87

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Un Sourire

Un sourire ne coûte rien et produit beaucoup. Il enrichit ceux qui le reçoivent, sans appauvrir ceux qui le donnent. Il ne dure qu'un instant, mais son souvenir est parfois éternel. Personne n'est assez riche pour pouvoir s'en passer, Et personne n'est trop pauvre pour ne pas le mériter. Il crée le bonheur au foyer, est un soutien dans les affaires et le signe sensible de l'amitié. Un sourire donne du repos à l'être fatigué, rend du courage au plus découragé, console dans la tristesse et est un antidote de la nature pour toutes les peines. Cependant il ne peut s'acheter, ni se prêter, ni se voler. Car c'est une chose qui n'a de valeur qu'à partir du moment où il se donne. Et si quelquefois vous rencontrez une personne qui ne vous donne pas le sourire que vous méritez, soyez généreux, donnez-lui le vôtre. Car nul n'a autant besoin d'un sourire que celui qui ne peut en donner aux autres.

Un peu de liberté……….

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Un peu de légèreté

Un peu de légèreté

passe le temps ……..

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Un peu d’évasion………….

Un peu d'évasion.............

le grenier d’Ankana

Un peu d’eau………

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Tout commentaire que je jugerais insultant, discriminatoire, irrespectueux, vulgaire..........sera automatiquement supprimé de mon blog!!! Je prône le respect, la tolérance........et ne veux en aucune manière que mes enfants tombent sur de tels propos en venant sur le blog de leur maman!! Amicalement Ankana

29 novembre, 2008

Demain………

Demain......... dans poesie b0cd3baef9

 

 Demain

Âgé de cent-mille ans, j’aurais encore la force
De t’attendre, o demain pressenti par l’espoir.
Le temps, vieillard souffrant de multiples entorses,
Peut gémir: neuf est le matin, neuf est le soir.

Mais depuis trop de mois nous vivons à la veille,
Nous veillons, nous gardons la lumière et le feu,
Nous parlons à voix basse et nous tendons l’oreille
A maint bruit vite éteint et perdu comme au jeu.

Or, du fond de la nuit, nous témoignons encore
De la splendeur du jour et de tous ses présents.
Si nous ne dormons pas c’est pour guetter l’aurore
Qui prouvera qu’enfin nous vivons au présent.

Robert Desnos (État de veille, 1942)


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Demain, dès l’aube… 9782010208973FS

Demain, dès l’aube, à l’heure où blanchit la campagne,
Je partirai. Vois-tu, je sais que tu m’attends.
J’irai par la forêt, j’irai par la montagne.
Je ne puis demeurer loin de toi plus longtemps.
Je marcherai les yeux fixés sur mes pensées,
Sans rien voir au dehors, sans entendre aucun bruit,
Seul, inconnu, le dos courbé, les mains croisées,
Triste, et le jour pour moi sera comme la nuit.

Je ne regarderai ni l’or du soir qui tombe,
Ni les voiles au loin descendant vers Harfleur,
Et quand j’arriverai, je mettrai sur ta tombe
Un bouquet de houx vert et de bruyère en fleur.

Victor HUGO (Recueil : Les contemplations)

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Demain

au cœur naïf
et froid de la rivière
je déposerai
la sueur perlée au creux de tes mains austères.

J’irai pieds nus
pour ne pas t’oublier
mes pas un à un revêtus
par la cambrure des galets.

Je laisserai l’oubli
un instant me noyer.
La lune exsangue, l’air innocent
la courbure fremissante d’une algue

et tu seras sans voix sur la berge.
Suzanne Aigrain, 2004
 



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Par ankana87 le 29 novembre, 2008 dans poesie
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Les Speculoos

Mon mari étant d’origine belge, il nous a fait découvrir aux enfants et à moi les Speculoos!

J’adore les tremper dans mon café le matin!hummmm!

Les Speculoos dans gourmandises speculoos-cuit-change-dk759

Le spéculoos (ou speculaas ou Spekulatius) est un biscuit traditionnel en forme de Saint Nicolas de Myre consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas (le 6 décembre) en Belgique, aux Pays-Bas, dans l’ouest de l’Allemagne  et dans le nord de la France.

Le nom provient du mot latin speculator (observateur, surveillant) qui était utilisé pour désigner les évêques.

Le biscuit a une texture granuleuse particulière due à la présence de cassonade.

Maintenant , nous en trouvons toute l’année , et sous toutes les formes voulues ou presque!!

speculoos dans gourmandisesLa recette 1 :P our 20 à 30 biscuits
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Repos : 12h

250 g de farine
180 g de cassonade ou vergeoise blonde
150 g de beurre mou
1 œuf
30 g d’amandes en poudre
½ cuillère à café de 4 épices(cannelle/gingembre/vanille/girofle)

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre. Émiettez le mélange du bout des doigts pour bien incorporer le beurre. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien pour former une boule homogène. Couvrez-la d’un film et placez-la 12h au réfrigérateur.

2. Sortez la pâte du réfrigérateur. Laissez-la quelques minutes puis déposez-la sur un plan de travail fariné et étalez-la sur environ ½ cm d’épaisseur.. Découpez des formes avec des emporte-pièce ou découpez des rectangles.

3. Placez les biscuits sur une plaque allant au four. Faites cuire 7 à 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
et voilà …….;long mais après vient le temps de la dégustation !!

 Recette 2 :

Speculoos (recette tirée du livre « Recettes et souvenirs de Vienne » de Elsie Altmann-Loos)

2 cc levure chimique

zeste de citron rapé

1 cc cannelle

1 cc clou de girofle moulu

250 g beurre

250 g sucre glace

500 g farine

2 oeufs

100 g d’amandes hachées

Tamiser ensemble la farine et la levure, incorporer le beurre mou coupé en petits morceaux. Travailler pour obtenir une pâte sablée. Ajouter tous les autres ingrédients. Pétrir, former une boule et laisser reposer 1 nuit (je n’ai laissé reposer que 1h30 au frigo et c’était très bien). Etaler la pâte finement, former des petits rectangles et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à feu moyen (j’ai mis à 180°) jusqu’à ce que les speculoos soient bien dorés.

Très très bon, on dirait presque les vrais!speculoos2

Recette 3 : ici

Sur ce site vous trouverez des idées pour cuisiner avec les speculoos : allez-y !!

Il existe aussi la pâte à tartiner , pas encore en france , juste en Belgique pour l’instant!!

046322_5sm_speculooset voilà pour L’Epicerie Equitable.Ces spéculoos sont encore formés et cuits à l’ancienne. La pâte est pétrie lentement, à la façon artisanale, selon une authentique recette familiale, fruit d’une longue tradition. Le miel utilisé est un miel de montagne, récoltés en automne dans des régions à l’abri de toute pollution, et sélectionné avec le plus grand soin. Ces spéculoos ne contiennent ni agents conservateurs, ni colorants. Sans addition de sel (teneur en sel : 0.2%), ni sucres blancs.

Ingrédients : farine intégrale, farine blanche, sucre de canne roux, graisses végétales, miel, farine de lupin, poudre à leveer carbonate acide de sodium, cannelle, noix de muscade. Fabriqué dns un atelier qui transforme également : amandes, soja, lait et oeufs.

Cette recette de pintade aux spéculoos est originale. Vous apprécierez cette viande longuement cuisinées avec des pruneaux, des spéculoos et cette sauce onctueuse riche en saveur, le tout dans un ensemble sucré salé absolument divin, à déguster accompagné de pommes de terre2535-0w300h300_Pintade_Aux_Speculoos

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Par ankana87 le 29 novembre, 2008 dans gourmandises
4 commentaires

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